学習プラン10

1.農業体験

A.果物収穫体験
　（体験場所／余市町・仁木町各果樹農園）

※収穫時期は天候に左右されますので、ご了承ください。

B.野菜・水田収穫・管理作業体験

体験内容	期間	休み	所要時間	料金	お問い合わせ
トマトの脇芽取り	6月中旬～7月中旬		60分～120分	500～700円	仁木町観光協会
水田管理作業・田植え他	5月～10月	土・日・祝		500円～
稲刈り作業体験	9月～10月			500円～
とうきび収穫	8月上旬～			お問い合わせ

体験内容	期間	所要時間	催行人数	料金		お問い合わせ
じゃがいもの作付け体験	5月中旬～ 5月下旬	約 30 分程度	20名～ 200名	1,050円	赤井川産じゃがいも（男爵）について、赤井川農場の生産者がわかりやすく説明し、実際に畑に入り作付けをします。その後は赤井川農場が育て、秋に収穫し学校へ発送します。	赤井川村ヤマハリゾート「キロロ」 ※全て要予約
じゃがいもの作付け体験	5月中旬～ 5月下旬				赤井川産とうもろこし（ピーターコーン）について、赤井川農場の生産者がわかりやすく説明し、実際に畑に入り作付けをします。その後は赤井川農場が育て、秋に収穫し学校へ発送します。
とうもろこしの作付け体験	6月上旬～ 6月下旬
アスパラ畑見学＆収穫・試食体験	5月下旬～ 6月中旬			525円～	赤井川産グリーンアスパラについて、赤井川村役場のスタッフがわかりやすく説明し、実際に畑に入り数本の収穫体験をします。また、旬のグリーンアスパラの試食もご用意しております。
秋のとうもろこし収穫体験＆試食体験	8月下旬～ 9月中旬			600円	赤井川産とうもろこし（ピーターコーン）について、赤井川農場の生産者がわかりやすく説明し、実際に畑に入り2本収穫体験をします。また、ゆでたとうもろこしの試食もご用意しております。

C.果物管理作業体験（体験場所／余市町・仁木町各果樹農園）

いちごのランナー切り作業
期間／5月中旬～6月上旬
所要時間／60分（内、説明20分、移動10分、作業30分）

■作業内容　親株からランナーといわれるつる状のものが伸び、次々と小さな苗が作られますが、その親株の根元付近からハサミで切り離し、取り去る作業です。 ■作業理由　ランナーは親の養分をもらい、次々と小さな苗を作り伸びていきます。小さな苗は数日生育を続けてやがて土に根を降ろし、親株として育ちます。ランナーを切らずに放置すると親株の育成が妨げられ小玉のいちごになり、おいしくない商品価値のないいちごとなります。ランナー切りは、おいしいいちご作りには重要な作業です。

ぶどうの岐穂摘除（かた房もぎ）作業
期間／5月下旬～6月中旬
所要時間／60分（内、説明20分、移動10分、作業30分）

■作業内容　ぶどうのかた房と言われる部分をハサミで切り取ります。 ■作業理由　かた房をつけたままですとかた房は熟期が遅く、また本房の糖度が上がりづらく商品価値を落とす原因を作ります。

ぶどうの樹の皮むき
期間／5月上旬～6月下旬
所要時間／60分（内、説明20分、移動10分、作業30分）

■作業内容　ぶどうの皮を土際から上に向かって丁寧にむく。 ■作業理由　ぶどうの皮の中に越冬した害虫や樹を食害する害虫が住みつきやすく、これを防ぐためにこの作業が行われます。

りんごの摘果作業
期間／6月上旬～6月下旬
所要時間／60分（内、説明20分、移動10分、作業30分）

■作業内容　中心果と側果の中で一番大きなものを選び、1果を残しその他はハサミで切り取ります。 ■作業理由　1果を育てるには、葉数が50枚くらい必要です。摘果作業をしなければ、たくさん実はつきますが小玉で商品価値はなく、しかも樹体に負担がかかり、翌年には実が着かなくなります。　摘果作業により、必要葉数を確保し、毎年大玉でおいしいりんごを収穫する事ができる訳です。作業の中で最も重要な作業です。

ぶどうの摘芽（芽かき）作業
期間／5月上旬～5月中旬
所要時間／60分（内、説明20分、移動10分、作業30分）

■作業内容　1節ごとに大小2芽があり、この中から大きく丈夫な芽を選び、1節ごとに1芽残す作業です。 ■作業理由　たくさん芽を付けたまま放置すると枝が多くなり結実過多になります。枝が混み合うことにより日照不足となり、房は小さく糖度もなく、またその後の樹体に大きな影響を与えることとなります。　商品価値の高い健全な実をつけるための作業の1つとして重要な作業です。

ぶどうの摘房（房まざき）作業
期間／6月上旬～6月下旬
所要時間／60分（内、説明20分、移動10分、作業30分）

■作業内容　1枝に3～4房の房があり、この房の中から大きくて丈夫そうな房を選び、1枝当たり2房とします。 ■作業理由　着果過多にすると、完熟せず美味しくない味になるため商品価値を失い、その上樹体の貯蔵養分が減り、翌年の生産に大きな影響を及ぼし、樹体の凍害や体力の消耗により枯死することもあります。そのためにも重要な作業です。

りんごの摘花作業
期間／5月下旬～6月中旬
所要時間／60分（内、説明20分、移動10分、作業30分）

■作業内容　中心花と側花の中で一番大きなものを選び2花を残し、その他はハサミで切り取ります。 ■作業理由　開花は樹体に多くの負担をかけるので、摘花作業をすることにより負担の軽減につながるのと果実の肥大化のために重要な作業です。

2.ジャム作り体験（体験場所／農村公園フルーツパークにき・観光農園）

　仁木町特産の旬のくだものでジャム作り体験！

期間	いちごさくらんぼブルーベリープルーンりんご	6月中旬～7月上旬 7月中旬～7月下旬 7月下旬～8月下旬 9月上旬～9月中旬 9月下旬～10月下旬

●所要時間／60分～120分程度 ●料金／1,500円～2,000円（くだものにより異なります。お問い合わせください）。 ●受入／1班につき5～6名 ●お問い合わせ／仁木町観光協会・農村公園フルーツパークにき TEL（0135）32-3500・FAX（0135）32-2220

3.農業・漁業施設見学
　体験・レクチャー

（体験場所／北海道立中央水産試験場）
お問い合わせ：フルーツパークにき・仁木町観光協会

　水産試験場で水産業や食育について学習しよう！

●対象／小学校・中学校・高校生
●期間／4月～12月
●所要時間／60分～90分程度
●料金／無料
●受入／1班につき5～6名程度
●内容／お問い合わせください。

水産試験場は、魚介類等の水産資源や海洋について調査研究、未利用資源の有効活用・加工品の開発や研究等を行っている施設です。

施設見学・研究員さんのレクチャー体験・魚介類の解剖実験・魚をさばいてみよう！などの食育学習ができます。